摆摊菜谱家常菜做法

摆摊小吃是许多人最爱的美食之一，除了好吃外，价格也十分合理。今天我们为大家介绍几种简单易学的摆摊菜谱。

炸鸡排

原材料：鸡胸肉、淀粉、面包屑、鸡蛋、盐、胡椒粉、香菜

1. 将鸡胸肉切成薄片，用刀背拍松。

2. 加入盐，胡椒粉，在鸡肉里面抹匀。

3. 取两个碗，在一个碗中放入鸡蛋液，在另一个碗中放入面包屑和淀粉，搅拌均匀。

4. 将鸡肉裹上淀粉和面包屑，裹匀后蘸上鸡蛋液。

5. 锅中加油，待油温升高时，放入鸡肉炸至金黄色即可取出。

6. 撒上香菜即可食用。

炒面

原材料：面条、肉丝、青菜、胡萝卜、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、胡椒粉

1. 将面条煮熟后用冷水冲一下，沥干水分，备用。

2. 锅中加油，放入葱姜蒜炒香后，加入肉丝煸炒至熟。

3. 加入青菜和胡萝卜炒熟。

4. 加入煮熟的面条，炒匀。

5. 加入酱油、盐、糖、胡椒粉等调料，翻炒均匀。

6. 盛出装盘即可。

煎蛋

原材料：鸡蛋、盐、胡椒粉、油

1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀。

2. 锅中加油，待油温升高后，加入鸡蛋液，用铲子把鸡蛋液平铺。

3. 煎至金黄色后，翻面继续煎至两面均匀熟透。

4. 盛出装盘，即可食用。

这些家常小吃只需要简单的材料和步骤，可以在家中经常制作，也适合在摆摊上出售。无论是炸鸡排的香脆口感，还是炒面的丰富营养，都是大家喜闻乐见的美食。