家常菜卤豆腐的做法

卤豆腐是一道家常菜，做法简单易学，味道鲜美，深受大家的喜爱。下面是一份简单易学的家常菜卤豆腐大全，希望大家喜欢。

所需材料：

豆腐一块、五花肉适量、花椒、八角、桂皮、葱、姜、蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、清水适量。

步骤：

1. 将豆腐切成长方形块状，放入热水锅中焯水，去除豆腥味。

2. 把五花肉切成适量大小的薄片。

3. 葱、姜、蒜分别切成小块。

4. 热锅凉油，加入花椒、八角、桂皮炒香，然后加入五花肉煸炒至变色。

5. 加入葱、姜、蒜翻炒。

6. 加入适量的酱油、料酒、糖、盐、清水调味，等待烧开。

7. 将焯水后的豆腐放入锅中，翻煮10-15分钟。

8. 最后将卤豆腐盛出，放置一会儿，让其入味即可。

小贴士：

1. 焯水时注意不要煮太久，否则会变得太软。

2. 卤豆腐的调味料可以根据个人口味进行调整，增加或减少某些调味料。

3. 可以将卤豆腐放进冰箱冰镇后再食用，口感更佳。

家常菜卤豆腐是一款非常简单易学的菜品，适合不会做饭的初学者尝试。此款卤豆腐入味，肉香味十足，是一道经典下饭菜。大家可以根据自己的口味来添加或者减少调味料，做出自己喜欢的口味。