家常菜做法 茄子
茄子是一道经典的家常菜,在日常生活中常常出现在我们的餐桌上。它不仅味道鲜美,而且烹饪方法多样,适合各种口味的人群。下面,我将分享一个简单又美味的茄子家常菜做法,让你在家也能轻松享受到茄子的美味佳肴。
准备食材
1. 新鲜茄子2-3个
2. 大蒜适量
3. 生抽适量
4. 盐适量
5. 白糖适量
6. 食用油适量
步骤一:准备茄子
1. 将茄子洗净,去掉茄子的两端,然后切成均匀大小的段状
2. 将切好的茄子放入盐水中浸泡一段时间,去除苦味
3. 捞出茄子,沥干水分备用
步骤二:炒制茄子
1. 热锅凉油,放入蒜蓉爆香
2. 爆香后放入茄子翻炒
3. 待茄子变软后,加入适量生抽和白糖继续翻炒均匀
步骤三:出锅
1. 待茄子炒至入味后,即可出锅
2. 装盘上桌,香气扑鼻,美味可口
小贴士
1. 炒茄子时火力要掌握好,避免茄子糊底
2. 生抽和白糖的比例可以根据个人口味进行调整
以上就是茄子的经典家常菜做法,简单易学,家常美味。无论是作为主食还是配菜,都能为家人带来满满的幸福感。快动起手来,为您的家庭做一道美味的茄子佳肴吧!