美味必备葱炒肉做法

葱炒肉是一道家常菜，不仅简单易学，而且美味可口，深受大众喜爱。今天就来分享一下葱炒肉的做法，让您轻松掌握，做出更加美味的家常菜。

准备材料

1. 猪肉：500克

2. 葱：适量

3. 姜：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 盐：适量

7. 胡椒粉：适量

8. 淀粉：适量

9. 食用油：适量

1. 猪肉切成小块，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀，腌制20分钟；

2. 葱切段，姜切片备用；

3. 平底锅烧热，加入适量的食用油；

4. 将腌制好的肉块放入锅中，煎至两面金黄；

5. 加入葱段、姜片，炒出香味；

6. 加入少量生抽，用中小火翻炒至猪肉表面生焦

7. 翻炒后，加入适量的水，将葱烧焦，加深颜色；

8. 放盐调味，炒匀即可。

小贴士

1. 炒肉前腌制的时间不宜过长，以免影响口感；

2. 炒葱时火不宜过大，否则易糊；

3. 炒菜时，肉要多翻动几次，这样可以使肉的口感更好；

4. 煎肉时一定要用小火，否则肉容易吃起来发硬，口感不好；

5. 如果家里有红辣椒或者花椒粉也可以加少许提升口感。

以上就是葱炒肉的家常菜做法，简单易学，尝试一下，相信您也可以做出美味的葱炒肉。炒菜时注意火候，多翻炒，调味时适量加盐，让菜品更加美味可口。邀请家人一起品尝，享受美食带来的幸福。祝您做菜愉快，口味倍佳！