请客菜谱 快速家常菜做法

家里有客人来，总是需要一些好吃的菜肴来招待客人。这些菜肴需要既好吃，又容易快速制作。以下是五道简便又美味的家常菜。

蒜蓉油麦菜

这是一道健康、美味而又容易制作的蔬菜菜肴。

所需材料：

油麦菜一把

蒜末适量

盐适量

食用油适量

制作方法：

将油麦菜清洗干净，沥干水分，切成小段备用。

锅中倒入适量油，加入蒜末煸炒出香味。

加入油麦菜，翻炒均匀，加适量盐调味即可。

红烧鲫鱼

这是一道美味、富有营养而又容易制作的鱼类菜肴。

所需材料：

鲫鱼一条

姜片适量

葱段适量

料酒适量

酱油适量

盐适量

白糖适量

食用油适量

制作方法：

将鲫鱼清洗干净，切成两段，放入开水中焯水备用。

热锅凉油，将姜片、葱段爆香。

加入适量的料酒，调入适量的酱油、盐和白糖，加入清水。

将焯水后的鲫鱼放入煮沸的水中，大火至水烧开后转小火慢炖，10分钟后翻面再炖5分钟，直至鲫鱼入味。

蒜香烤鸡腿

这是一道口感鲜美、健康营养的烤鸡肉。

所需材料：

鸡腿适量

大蒜末适量

生姜末适量

盐适量

酱油适量

白糖适量

橄榄油适量

孜然粉适量

制作方法：

将鸡腿放入盆中，加入盐、酱油、白糖、橄榄油、孜然粉、生姜末、蒜末，腌制15分钟。

烤盘刷上食用油，在烤盘上放上腌制好的鸡腿。

放入预热至200℃的烤箱中，烤15分钟左右。

用刷子将蜜汁刷在鸡腿上，再次放入烤箱中，烤到表面微焦变色即可。

蒜烤羊排

这是一道适合晚餐的美味烤肉。

所需材料：

羊排适量

大蒜适量

盐适量

黑胡椒粉适量

橄榄油适量

迷迭香适量

制作方法：

将羊排剁成小块，加入适量的盐和黑胡椒粉、橄榄油、迷迭香拌匀。

将蒜头切成片，均匀撒在羊排上。

放入预热至200℃的烤箱中，烤15分钟。

将羊腿翻面，再烤10分钟。

凉拌木耳

这是一道美味清凉的凉菜。

所需材料：

黑木耳适量

胡萝卜适量

香菜适量

大蒜适量

酱油适量

醋适量

盐适量

白糖适量

制作方法：

将木耳放入开水中焯水，捞出后沥干水分。

将木耳切成丝，胡萝卜切丝，香菜切碎，大蒜切末备用。

将所有材料放入碗中，加入适量的酱油、醋、盐和白糖拌匀即可。

以上五道家常菜制作简单易行，美味可口，非常适合请客招待客人。大家可以根据自己的口味加以调整，享受丰盛的美食盛宴。