新年团圆必备——鱼香肉丝

新年团圆餐桌上，少不了一道鲜美的鱼香肉丝。制作方法简单易学，材料也相对容易购买，是家常菜谱中最受欢迎的一道菜品。

所需材料：

猪肉：300克

木耳：适量

胡萝卜：1根

青椒：1个

蒜瓣：适量

姜片：适量

酱油：适量

白糖：适量

醋：适量

盐：适量

淀粉：适量

食用油：适量

步骤：

将猪肉切成丝，加入淀粉、酱油、盐搅拌均匀。

木耳提前泡发，胡萝卜和青椒切成丝备用。

热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入猪肉丝煸炒至变色。

加入胡萝卜和青椒丝，继续煸炒约1-2分钟。

加入泡发好的木耳，加入酱油、白糖、醋适当调味，颠翻均匀即可。

元宵节必备——汤圆

元宵节，汤圆是必不可少的一道美食，既好看，又好吃。下面教大家家常制作汤圆的方法。

所需材料：

糯米粉：200克

热水：约100毫升

红豆沙馅：适量

白糖：适量

步骤：

将糯米粉加入适量的热水中，搅拌成面团，盖上湿布醒发10-15分钟。

把面团搓成长条，切成小块，搓圆成扁圆形，压成薄饼状。

加入适量的红豆沙馅，捏口捏紧，搓成圆球。

将汤圆放入热水中，待水开后加入适量的白糖，煮至汤圆浮起即可。

清明节必备——青菜猪肉馅饺子

清明节是我国传统的祭祀节日，制作猪肉馅饺子是我国南方地区的重要传统。下面教大家制作青菜猪肉馅饺子的方法。

所需材料：

猪肉：250克

青菜：适量

姜末：适量

葱花：适量

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

花椒粉：适量

饺子皮：适量

步骤：

将猪肉切成肉馅，加入青菜拌匀，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、花椒粉等适当调料，搅拌均匀备用。

将饺子皮取一张，放入适量的馅料，捏紧口部，捏成半月形状，备用。

热锅凉油，加入饺子，加入适量的水，水量以淹没饺子为准，大火煮至水烧开，放入冷水再煮至水烧开，反复几次，直到饺子均浮出水面即可捞出。

端午节必备——五彩饺子

五彩饺子是一道寓意深刻、色彩缤纷的端午美食，也是我国北方地区传统的端午节食品之一。下面教大家制作五彩饺子的方法。

所需材料：

饺子皮：适量

猪肉末：适量

豆腐：适量

胡萝卜：适量

菠菜：适量

紫菜：适量

青椒：适量

五颜六色的食用色素：适量

步骤：

将猪肉末加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调料搅拌均匀备用。

将豆腐用手捏碎，胡萝卜切成细丝，菠菜、紫菜、青椒均切成细丝。

将五种颜色的蔬菜丝分别与肉末拌匀，加入适量的食用色素，使之五颜六色。

将五彩馅放入饺子皮中，捏紧口部，捏成想要的形状即可。

热锅凉油，加入饺子，加入适量的水，煮至饺子浮起即可。食用时可蘸醋、辣椒油、酱油等。