威海菜谱家常菜做法

威海是一个有着悠久历史和美丽自然风光的城市，也是一个美食之都。其地理位置和气候条件的独特性，赋予了威海独特的饮食文化和丰富的菜肴。下面是一些威海家常菜谱大全，手把手教你做道地家常菜。

烤海鲜

烤海鲜是威海人最爱的菜肴之一。首先准备好新鲜的虾、螃蟹、贝类等海鲜食材，然后用调料腌制。最后在烧烤架上烤至金黄色即可。在烤制时，可以撒上糖或橄榄油，增加口感。

海鲜豆腐汤

海鲜豆腐汤是一道清淡可口的汤，营养丰富。选用新鲜的海鲜、豆腐、葱姜蒜等材料，热锅冷油将葱姜蒜爆香后加入海鲜，煮至八成熟后再加入豆腐。最后加入适量的盐和味精调味即可。

红烧狮子头

红烧狮子头是一道传统的家常菜，高蛋白、低脂肪、富含营养。选用猪肉、鲜菇、香菜等材料，将猪肉剁成细肉末，加入鸡蛋、淀粉、盐等调料制作成球状。热锅冷油将狮子头煎至两面金黄色后，加入适量的水、料酒、酱油、糖等调料烧开煮15-20分钟即可。

威海烧烤

威海烧烤是威海人传承下来的一项传统美食。选用新鲜的海鲜、肉类、蔬菜等食材，腌制后用炭火烤制。可以根据个人口味加入适量的糖、酱油、孜然等调料，口感香辣鲜美。

葱油大虾

葱油大虾是一道颜色鲜艳、口感酥脆的威海特色菜肴。选用新鲜的大虾，剥去虾壳，留下虾尾块。将生姜蒜切成末，放入锅中煸炒，加入葱花煸香，再加入大虾煸炒。最后加入适量的盐、味精调味即可。

芝麻烤蛏子

芝麻烤蛏子是一道极富特色的威海菜肴。取新鲜的蛏子，擦洗干净后放入烤盘中，再撒上适量的芝麻、橄榄油、盐等调料，放入烤箱中烤至表面呈金黄色即可。

以上就是威海家常菜谱大全，手把手教你做道地家常菜。威海独特的气候和地理位置，赋予了本地独特的风味和口感。我们希望您能一边品尝这些美味佳肴，一边体验威海的美丽与文化。