家常菜做法之霉豆渣美食

霉豆渣是一种常见的食材，它含有丰富的蛋白质和营养素，具有很高的营养价值，而且味道鲜美，深受消费者喜爱。下面，我们就来介绍一下霉豆渣的家常菜做法。

材料清单

霉豆渣：300克

青椒：1个

红椒：1个

大葱：1根

蒜头：适量

生姜：适量

料酒：适量

生抽：适量

辣椒酱：适量

盐：适量

清水：适量

食用油：适量

青红椒切丝，葱姜蒜切末备用；

在锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜爆香；

加入青红椒丝继续煸炒；

加入霉豆渣，煸炒至变软；

加入料酒、生抽、盐、辣椒酱以及适量的清水，煮开后转小火慢炖5-10分钟即可。

霉豆渣是一种营养丰富的食材，经过这样的烹饪，它的营养成分更加容易吸收。这道家常菜不仅味道鲜美，而且制作简单，适合家庭自制。