菜谱家常菜做法

家常美食不仅仅是简单易做，还要味道可口。下面就为大家介绍一款简单易做的家常菜谱——糖醋排骨。

糖醋排骨

主料：猪后蹄排500克。

辅料：白糖、醋、葱、姜、蒜、淀粉、生抽、料酒、盐适量。

做法：

1.猪排洗净，切成段，加盐、料酒腌制20分钟；

2.放入水中，烧开后用大火煮5分钟，捞出慢慢放冷水中；

3.捞出沥干水分，放入碗中加生抽、淀粉拌匀；

4.油烧热，将排骨放入煎至金黄色取出备用；

5.将葱、姜、蒜爆锅，加清水、白糖、醋烧开；

6.将排骨放进锅中煮约5分钟，期间不断翻动，直到汁收浓。

这样，一份香喷喷、美味可口的糖醋排骨就做好啦！

小贴士

1.排骨水开后煮5分钟，可去除杂质等杂物，提高烹饪质量；

2.腌制排骨时加入料酒，能去除排骨的腥味，并且具有去油腻的作用；

3.将腌制好的排骨用淀粉拌匀后再炸，口感更佳，并且汤汁更易粘附在排骨上，美味滋味更佳。

糖醋排骨色香味俱佳，口感酥脆可口。配上一碗热腾腾的米饭，简直就是人间美味！

以上就是菜谱家常菜做法的介绍，素材简单，味道可口，适合初学者与家庭烹饪爱好者制作。希望大家可以尝试一下这款家常美食，并在自己的烹饪过程中获得更多乐趣！