娃娃头菜谱家常菜做法
娃娃头菜是一种绿色叶菜,有着非常高的营养价值和美味口感。它可以作为一道单独的菜品,也可以搭配其他食材进行烹饪。下面就介绍几道娃娃头菜的家常菜做法。
蒜蓉娃娃头
材料:娃娃头菜300克,大蒜6瓣,盐适量,食用油适量。
做法:
1. 准备好所需材料,大蒜剁成蒜茸备用。
2. 将娃娃头菜洗净后切成均匀的小段,放入沸水中焯水。
3. 捞出焯水后沥干水份备用。
4. 炒锅加入适量的油,烧热后放入蒜茸炒香。
5. 放入焯过水的娃娃头菜翻炒均匀,加入适量的盐调味后即可出锅食用。
鲜虾炒娃娃头
材料:娃娃头菜300克,鲜虾200克,大蒜6瓣,盐适量,食用油适量。
做法:
1. 准备好所需材料,鲜虾去壳洗净备用,大蒜剁成蒜茸备用。
2. 将娃娃头菜洗净后切成均匀的小段,放入沸水中焯水。
3. 捞出焯水后沥干水份备用。
4. 炒锅加入适量的油,烧热后放入蒜茸炒香。
5. 放入洗净的鲜虾翻炒至变色。
6. 加入焯过水的娃娃头菜继续翻炒均匀,加入适量的盐调味后即可出锅食用。
娃娃头拌凉粉
材料:娃娃头菜300克,凉粉200克,葱花适量,香菜适量,盐适量,生抽适量,白醋适量,少许辣椒油。
做法:
1. 准备好所需材料,娃娃头菜洗净后切成细丝备用。
2. 凉粉入开水中焯水后捞出沥干水份备用。
3. 将葱花、香菜、盐、生抽、白醋和少许辣椒油搭配成调味汁备用。
4. 将焯过水的娃娃头菜和凉粉放入一个碗中。
5. 淋入搭配好的调味汁,拌匀即可食用。
以上就是几道娃娃头菜的家常菜做法,简单易学、美味可口。烹饪娃娃头时要注意不要煮太久,以免影响口感。相信经过几次的尝试和摸索,大家也能做出自己的拿手菜。