过节食谱菜谱家常菜做法(美味食谱合集过节菜谱、家常菜做法全纪录)

无论是过节还是平常，美食总是让人感到开心和满足。下面将为大家介绍一些过节食谱、菜谱和家常菜的做法，供大家参考。

过节食谱菜谱

对于许多人来说，过节食谱是特别和重要的。以下是一些过节菜谱的建议：

1.春节

在中国，春节是最重要的节日。人们喜欢制作各种传统美食，以示庆祝。以下是一些春节食谱的建议：

饺子 - 饺子是春节一定要吃的传统食品，通常会在除夕夜吃。饺子通常用猪肉、虾米和蔬菜包裹而成。

糖醋排骨 - 糖醋排骨是一道美味可口的主菜，配上白米饭一起食用，味道十分鲜美。

年糕 - 年糕也是春节期间必不可少的传统菜品，它有许多制作方法，可以煮、蒸，或者煎着吃。在中国南方，年糕可以和其他菜品一起炒着吃。

2.中秋节

中秋节是中国的另一个重要节日。人们通常会吃月饼、柚子和其他美食来庆祝。以下是一些中秋节食谱的建议：

月饼 - 月饼是中秋节最受欢迎的食品之一。有各种各样的月饼，如豆沙月饼、蛋黄月饼、肉松月饼等等。

柚子 - 柚子是中秋节期间另一种受欢迎的食品，经常被用作赠送亲友的礼物。人们相信柚子能带来好运和健康。

桂花糕 - 桂花糕是一种美味的糕点，桂花糕中加入桂花，味道清香可口。

家常菜做法

对于喜欢在家做饭的人来说，家常菜就像一道熟悉的风景线，总能带来温馨和满足。下面是一些家常菜的做法：

1.红烧肉

这是中国传统美食，经典而且深受喜爱。做法如下：

将猪肉煮过水，烧开后去掉表面的血水，洗干净沥干水分。

砂锅或炒锅烧热，加入一些油，将猪肉放进去翻炒均匀。

加入生姜和葱姜末，翻炒均匀。

加入盐、白糖、酱油、陈醋、料酒等调料，然后加入少量清水（大约可以刚好淹过猪肉）。

大火烧开后转小火，盖上盖子慢慢炖，30分钟后翻炒一下，再盖上盖子继续炖煮至肉变得软烂浓稠即可。

2.家常土豆炖牛肉

这是超级好吃的一道菜，吃之前还可以把土豆压成泥让它们更好地融合在一起。做法如下：

将牛肉洗净切块，用开水焯一下，并将其洗净。

热锅凉油，放入牛肉大火翻炒至八成熟。

加入洋葱、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉等调料，少量炒几下。

加入开水，烧开后炖40分钟。

土豆去皮，切成小块放入锅中，再翻炒几下。

加入少量清水，盖上盖子，中小火焖煮20分钟左右，直至土豆、牛肉都软烂即可。

3.鱼香肉丝

这是一道非常有特色的川菜，口感独特，满满的香味，富有色彩和营养。做法如下：

瘦猪肉切丝，用盐、料酒、淀粉和水拌匀腌制。

蒜、姜切末，青红椒切丝，韭菜切段备好。

热锅加少量油，加入蒜姜末和青红椒炒香。

加入腌制好的肉丝翻炒，加入酱油、白糖、醋、盐、清水和适量的豆瓣酱，拌匀后加入韭菜段翻炒均匀。

加入淀粉水勾芡，再淋入香油拌匀即可。

以上就是一些过节食谱菜谱和家常菜做法的分享。如果您喜欢做饭，希望这些做法可以为您提供一些灵感，制作出更加美味的餐点。