竹笋炒肉菜谱家常菜做法

竹笋是春季的常见菜品之一，是一种营养丰富的蔬菜，富含丰富的纤维素、维生素和矿物质，被誉为“竹林瑰宝”。竹笋炒肉口感清爽嫩滑，肉质鲜美，是经典的家常菜品之一。

食材准备

竹笋：500克

猪肉：300克

葱姜蒜：适量

红椒：1个

盐、生抽、料酒：适量

花生油：适量

做法步骤

将竹笋去皮、去筋，切成丁。猪肉切成薄片，用料酒和生抽腌制入味。

将蒜切末，姜和葱切成丝。红椒切成小块。

热锅加入适量花生油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

放入猪肉翻炒，炒至变色后盛起备用。

再次加热锅，放入竹笋丁和红椒煸炒。

放入炒好的猪肉，继续煸炒均匀，加入适量生抽和盐调味。

炒至竹笋丁呈现透明状，即可出锅上桌。

小贴士

炒猪肉时，可以加少量淀粉和油搅拌均匀，可以让肉更加嫩滑。

烹饪时需要翻炒均匀，保证每一块食材都可以充分入味。

如果喜欢口感更加清爽，可以在竹笋煮的时候加入少许醋煮，煮出来的竹笋更加爽脆多汁。

竹笋炒肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜品，不仅味道鲜美，而且搭配多样性，可以增加胃口的选择。做法简单，食材容易购买，是一道适合家庭日常食用的菜品。赶快尝试一下吧！