钓鱼菜谱家常菜做法

钓鱼是很多人的业余爱好，而钓来的鱼无论是煮、烤、煎、蒸都非常的美味。今天就来介绍几道简单易学的钓鱼菜谱家常菜做法，让大家轻松做出美味佳肴！

香煎鲈鱼

材料：鲈鱼一条，盐、胡椒粉、葱姜末、油

步骤：

1. 鱼洗净，切几刀，撒盐、胡椒粉、葱姜末腌制10分钟。

2. 热锅倒油，油热后放入鱼，小火煎至两面金黄即可。

清蒸鲫鱼

材料：鲫鱼一条，姜丝、葱丝、盐、料酒、花椒粉、香菜

步骤：

1. 将鱼洗净，腌制10分钟，鱼身两侧切几刀。

2. 鱼身内外都抹上盐和料酒，再用姜丝和葱丝放入腹内。

3. 在蒸锅里加水，放入蒸网，将鱼放入蒸网，撒上花椒粉。

4. 大火蒸10分钟，起锅装盘，再点缀上香菜即可。

酸菜鱼片

材料：鲫鱼一条，酸菜、辣椒、姜蒜、盐、鸡精、水淀粉

步骤：

1. 将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，切成片，用盐和鸡精腌制半小时。

2. 酸菜切成丁，辣椒、姜蒜切成末。

3. 热锅凉油，爆香姜蒜、辣椒和酸菜，加入水淀粉烧开，再把鱼片倒入锅中，用中火煮熟即可。

炸鱼排

材料：鲈鱼两条，鸡蛋、盐、淀粉、面包糠、油

步骤：

1. 鲈鱼去骨切片后逆着刀背刮芝麻花纹，再在鱼片两面蘸一些盐和淀粉。

2. 热锅凉油，锅中放入鱼片，煎至两面金黄后取出，待凉。

3. 鸡蛋打散，鱼片慢慢蘸上面包屑后，再沾上鸡蛋液，再裹上面包屑。

4. 锅中热油，温度控制在170度左右，将裹好面包屑的鱼片下锅炸成金黄色即可。

这些都是简单易学的钓鱼菜谱家常菜做法。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这些美食都能让大家吃得开心满足。快来尝试一下吧！