菜谱：家常菜补肾汤做法

补肾是中国传统医学的重要理论之一，饮食中的药膳功效丰富，可以起到调理身体的作用。今天，我们推荐一道简单易学的补肾汤，让我们一起来尝试。

材料：

猪肉骨头1.5公斤

姜1块

枸杞10克

红枣10个

淮山30克

当归5克

盐适量

做法：

将猪肉骨头冼洗干净，然后在滚水中焯一下，去掉表面浮沫，洗净备用。

将姜去皮洗净，拍松。

淮山、当归放入盆中，用清水冲洗干净。

把焯过水的猪肉骨头、姜、淮山、当归放入大砂锅中，加水约2-3升，开中火煮20分钟。

将枸杞、红枣洗净，放入锅中，继续煮20分钟左右。

加盐调味即可。

功效：

这道补肾汤的主要功效是滋补肾脏，帮助强身健体。

猪骨中含有丰富的胶原蛋白，有助于润滑肌肤、预防皮肤干燥。

淮山、当归、枸杞等中药成分，具有养血补肾的功效。

红枣富含维生素C，有助于增强免疫力，改善血液循环。

小贴士：

骨头焯水时为了让肉质更鲜嫩，可以加点盐和料酒。

砂锅熬汤要用中火慢熬，不能用大火。时间太短口感会变差，时间太长则可能破坏食材的营养成分。

汤制作后可以放入保鲜盒中，存放在冰箱中保存，提高口感，方便日常饮用。

以上就是家常菜补肾汤的制作方法，大家可以根据自己的口味进行适当调整。希望大家能够享受到营养又美味的汤品！