河北简单菜谱家常菜做法

河北是一个美食之地，其家常菜不仅简单易学，而且口味独特，深受人们喜爱。在这里，我们分享几款河北地方特色的简单家常菜做法，供大家参考。

糖醋里脊

材料：

猪里脊肉500克

番茄酱2汤匙

白醋2汤匙

白糖2汤匙

料酒1汤匙

葱姜适量

盐适量

淀粉适量

食用油适量

做法：

猪里脊肉切成指粗的条，用盐、淀粉、料酒腌制20分钟。

炒锅倒油，烧到六成热，放入腌制好的里脊肉翻炒至金黄色即可捞出。

将锅中余油倒出留底油，加入葱姜炒香，放入番茄酱、白醋、白糖、盐和适量清水，煮沸均匀搅拌，烧至汁浓。

将炒好的里脊肉加入酱汁翻炒均匀即可。

酸菜鱼

材料：

草鱼500克

泡菜100克

姜末适量

蒜末适量

香葱适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

食用油适量

做法：

将草鱼洗净，切块备用。

炒锅倒油，加入姜末、蒜末和泡菜翻炒，再加入适量清水，放入草鱼块，注入料酒，盖上锅盖烧开，小火慢炖20分钟。

放入盐和少量生抽调味，再烧开后，撒上香葱即可。

炸饺子

材料：

饺子100克

鸡蛋1个

番茄酱适量

食用油适量

做法：

将鸡蛋打散，备用。

锅中倒入适量食用油，加热至油6成热时，将饺子逐个放入锅中煎至底部金黄。

将打散的鸡蛋均匀浇在饺子上，煎至鸡蛋熟透。

取出炸饺子，拌上番茄酱即可食用。

以上是几道河北地方特色的简单家常菜做法，让我们一起动手试一试，享受美味盛宴。