温暖冬日的家常菜谱让你轻松做好美味冬季菜肴
随着气温的逐渐降低,冬季的到来让人们开始转向温暖的食物。在寒冷的冬天里,家常菜成为了我们温暖身心的最佳选择。下面为大家推荐几道简单易做、色香味俱佳的冬季家常菜。
1. 红烧肉
红烧肉是一道传统的家常菜,它不仅简单易做,而且非常美味。在寒冷的冬季,红烧肉的浓郁口味能够给人们带来极大的温暖。
制作方法:
将猪肉洗净切成块,放入开水中焯水;
将焯水后的肉块捞出沥干备用,用葱、姜、料酒爆香,加入适量糖、酱油、老抽炒匀;
放入肉块翻炒,加入水、八角、桂皮、香叶、料酒;
加盖大火烧开,小火慢炖至肉烂即可。
2. 麻辣火锅
冬季是火锅的绝佳时节,而麻辣火锅更是冬季最受欢迎的美食之一。吃一顿麻辣火锅,既能驱寒又能增进食欲。
制作方法:
准备好一锅高汤,加入八角、桂皮、香叶、花椒等材料,慢火炖2-3小时,直到高汤的味道浓郁;
准备好各种蔬菜、肉类,切成片;
将高汤倒入火锅中,开火烧开后加入辣椒、花椒、葱姜蒜等调料,倒入肉片和蔬菜,食用时可以蘸酱料。
3. 炖羊肉
羊肉非常适合做冬季家常菜。尤其是炖羊肉,能够带来浓郁的肉香和温暖的口感,给人们带来满满的幸福感。
制作方法:
将羊肉洗净,切成小块;
将羊肉放入开水中煮沸,去掉浮沫,倒掉水;
将羊肉和洋葱、姜、大蒜一起放入炖盅中,加入清水、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶等调料;
加盖后放入炉子中用小火慢炖2-3小时,直到羊肉变得肥嫩。
4. 烤翅
烤翅是一道非常适合做冬季家常菜的美食。它外酥里嫩,味道香辣可口,不仅能够御寒,还能提高免疫力。
制作方法:
将鸡翅清洗干净,用刀在表面划几道口子,撒上盐和胡椒粉腌制一段时间;
将烤盘放入烤箱中,预热到200度,将腌制好的鸡翅放入烤盘,刷上蜂蜜、生抽、老抽、料酒制成的调料;
放入烤箱中烤制20-30分钟,翻面继续烤制15-20分钟,直到鸡翅表面呈现金黄色。
以上就是几道非常适合做冬季家常菜的美食,无论你是想要御寒还是增进食欲,这些美食都能够带给你极大的满足感和幸福感。所以赶紧动手试试吧!