家庭菜谱家常菜的做法炖汤

炖汤是我家最常做的菜之一，尤其是在冬季，一碗热腾腾的汤可以暖和全家人的身体。在这里和大家分享几款我们家常做的汤，希望大家也能喜欢。

番茄牛腩汤

材料：牛腩500克、番茄2个、洋葱1个、姜3片、蒜3瓣、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、水适量。

步骤：

牛腩切块，放入锅中焯水备用

洋葱切块，番茄切块备用

油锅中加入姜片和蒜瓣爆香后加入洋葱煸炒

加入牛腩煸炒

加入番茄，加适量的白胡椒粉和料酒调味，加水炖煮1-2个小时，直到牛腩变得软烂即可，最后加入盐调味即可

鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼1条（约300g）、豆腐1块、生姜3-5片、葱2根、香菜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

步骤：

鲫鱼去鳞，去头，去鳃，去内脏，去掉黑膜，洗净切块备用

豆腐切块备用

准备一个锅，将豆腐、姜、葱放入锅中，加入清水，开火煮沸，加入鲫鱼块，加入料酒调味，小火炖煮10至15分钟

加入盐调味，撒上香菜即可

西红柿鸡蛋汤

材料：西红柿2个、鸡蛋2个、葱1根、食盐适量、味精适量、清水适量

步骤：

准备一个锅，将水倒入锅中，放入西红柿，加盖烧开后，转小火，继续煮5分钟左右

打入鸡蛋，立即搅动，使鸡蛋成细丝状

加入食盐、味精调味，煮开即可

以上三款炖汤是我家常做的汤，简单易学，非常适合家庭烹饪，希望大家也能学会这几款汤的做法，让您的家人在寒冬中享受温馨的味道。