米皮凉皮速食怎么做

米皮凉皮速食是一种简单又美味的快餐，口感清爽，适合夏天食用。制作起来也不复杂，下面来介绍一下自制米皮凉皮速食的制作方法，让你轻松学会。

准备食材

制作米皮凉皮速食所需的食材有：米皮、面粉、醋、酱油、蒜末、花生碎、香菜、辣椒油等。可以根据个人口味自行调整食材的用量。

制作米皮

1. 面粉加水和成团，揉匀。搁置片刻，用擀面杖擀成薄饼

2. 将擀成薄饼的面皮切成细条，然后切成小块，待用

制作凉皮

1. 将切好的面块加入开水中，煮至熟透后捞出

2. 将煮熟的面块过凉水，沥干备用

调制凉皮汁

1. 将醋、酱油、蒜末、花生碎、香菜等调料混合均匀，成为凉皮的汁料

2. 可以适量倒入辣椒油，根据个人口味添加适量辣味

拌制凉皮

将过凉水并沥干的面块倒入容器中，倒入调制好的凉皮汁，搅拌均匀即可。可以依据个人口味添加葱花、蒜苗等调味食材。

享用

制作好的米皮凉皮速食可以直接食用，口感清爽爽口，既简单又美味。如果喜欢吃凉皮的朋友，不妨尝试一下自制米皮凉皮速食，保证让你爱上这道简单的美食。