泸州奶奶菜谱家常菜做法

泸州奶奶菜谱是一份传承了几代人口口相传的家传菜谱，其中包含了众多的精美美食，让人口齿生津，食欲大开。今天，小编将为大家介绍五道最简单易学的家常菜做法，让您在家也能尝到泸州奶奶的美味佳肴。

1. 清炒奶白菜

原料：奶白菜 500g、油适量、盐适量、味精适量、生抽适量、小葱适量。

步骤：

1. 奶白菜摘去老皮，清洗干净，切成丝。

2. 锅中倒入适量油，烧热后放入切好的葱花，炒香。

3. 放入切好的奶白菜，加盐、生抽，用中火翻炒，翻炒至半熟时加味精，继续翻炒至熟透即可。

2. 红烧鸡腿

原料：鸡腿 2只、生姜适量、料酒适量、糖适量、酱油适量、盐适量、老抽适量、水适量。

步骤：

1. 鸡腿以刀去筋，切块，用水烫过捞出沥干。

2. 锅中热油，将鸡块爆炒至表面金黄色。

3. 加入生姜，炒香。

4. 倒入料酒、水、糖、酱油、老抽，调味后，盖上锅盖用小火慢炖，大约30分钟，至鸡肉入味即可。

3. 糖醋里脊

原料：猪里脊肉 200g、生姜适量、糖适量、醋适量、盐适量、葱适量、生抽适量、淀粉适量、水适量。

步骤：

1. 里脊肉洗净，切成丁状，加入盐、淀粉抓匀。

2. 生姜切成末。

3. 热锅凉油，油温七成热，将里脊肉丁入锅中，慢慢炒，炒至8分熟，捞起沥油。

4. 留底油于锅内，加入砂糖融化后倒入醋，加入生姜末、葱花和少许水调成稀糊状，加入生抽，翻炒几下。

5. 最后，将之前炒好的里脊肉丁入锅，用中火翻炒均匀即可。

4. 炒鸡蛋西红柿

原料：鸡蛋 3个、西红柿 2个、盐适量、糖适量、油适量。

步骤：

1. 西红柿去皮，切小块；鸡蛋打散。

2. 热锅凉油，热后倒入蛋液，炒散后盛出备用。

3. 留底油于锅中，倒入西红柿块，加入适量的盐、糖，翻炒至西红柿变软，出水后加入蛋液，翻炒均匀即可。

5. 酸辣土豆丝

原料：土豆 1个、胡萝卜 1个、泡椒适量、盐适量、白醋适量、葱姜适量。

步骤：

1. 土豆和胡萝卜切成细条状，泡椒切碎。

2. 锅内加适量油，热锅后放入葱、姜炒香，倒入土豆和胡萝卜条，加入盐、白醋翻炒均匀。

3. 加入适量的水，将泡椒碎倒入锅中，用中小火慢慢翻炒至土豆熟透即可。

以上就是泸州奶奶菜谱五道简单家常菜做法，希望大家喜欢，欢迎尝试。