家常菜是下饭的绝配！

每个人的生活中都有那些喜欢的家常菜，就像那些最爱的味道，才能真正地感受到生活的滋味。

尤其是那些能够搭配饭菜，让你不仅满足了食欲，还让你感觉到生活的美好。今天，我们就分享一些超简单的家常菜谱，希望能让你每天都能有营养又美味的餐点。

鲫鱼蒸豆腐——清淡的下饭菜

材料：

1. 鲫鱼1个，切块

2. 豆腐1块，切小块

3. 青葱、姜末、蒜末、香菜适量

4. 盐、生抽、料酒、蚝油适量

做法：

1. 将豆腐放在盘子里，放上鲫鱼块。

2. 把蒸锅烧开，放入豆腐和鲫鱼，加入盐、生抽、料酒和蚝油，撒上葱姜蒜末。

3. 大火蒸15-20分钟，出锅前撒上香菜即可。

西红柿炒鸡蛋——老少皆宜的下饭菜

材料：

1. 鸡蛋2个，打散

2. 西红柿2个，切小块

3. 盐、油、葱花适量

做法：

1. 热锅凉油，倒入蛋液煎成蛋饼，切成小块备用。

2. 锅中留底油，放葱花煸炒，放入西红柿小火煮烂，加盐调味。

3. 最后加入蛋块翻炒一下即可。

青椒土豆丝炒肉片——营养健康的下饭菜

材料：

1. 肉片100克

2. 土豆1个，去皮切丝

3. 青椒1个，切丝

4. 盐、胡椒粉、糖、料酒、生抽、淀粉适量

做法：

1. 肉片用盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制，青椒、土豆丝焯水备用。

2. 热锅冷油，放入肉片煸炒至变色，加入土豆丝和青椒，继续翻炒。

3. 加盐、糖、生抽调味，最后加一点点水烧开，出锅即可。

肉末炒蚕豆——美味健康的下饭菜

材料：

1. 猪肉末100克

2. 蚕豆适量

3. 姜末、葱花适量

4. 盐、生抽、料酒、糖、香油适量

5. 淀粉适量

做法：

1. 蚕豆焯水后去皮，猪肉末用盐、姜末、料酒和淀粉腌制。

2. 热锅冷油，放入肉末煸炒熟透，盛出备用。

3. 留底油，放葱花和蚕豆煸炒，加入肉末继续翻炒。

4. 加盐、糖和生抽调味，出锅前滴上香油即可。

番茄炒蛋——口感细腻的下饭菜

材料：

1. 鸡蛋2个，打散

2. 番茄1个，切块

3. 盐、糖、油、葱花适量

做法：

1. 番茄焯水去皮，切成小块备用。

2. 锅中留底油，放葱花煸炒，加入鸡蛋液炒成蛋饼。

3. 煮烂的番茄放入锅中继续煸炒，加盐和糖调味。

4. 最后将炒好的番茄浇在蛋饼上即可。

糖醋排骨——家庭最爱的下饭菜

材料：

1. 排骨500克

2. 蒜末、姜末、青椒适量

3. 盐、生抽、陈醋、糖、料酒、淀粉适量

做法：

1. 将排骨焯水去血水，捞出备用。

2. 锅中放油，煸炒蒜姜末，放入排骨翻炒至变色。

3. 加入盐、生抽和料酒调味后加入足量的水，小火煮40分钟。

4. 将青椒切成小块，焯水后加入锅中，调入陈醋和糖翻炒，勾芡即可。

芹菜炒腰花——清爽美味的下饭菜

材料：

1. 猪腰花100克

2. 芹菜适量，切段

3. 蒜末、姜末、盐、生抽、料酒适量

做法：

1. 猪腰花焯水后洗净，切成片备用。

2. 锅中留底油，煸炒蒜姜末，放入猪腰花翻炒。

3. 加入盐、生抽和料酒调味，放入芹菜段翻炒几分钟即可。

小结

以上这些菜品，都是常见的下饭菜品，其中有些味道非常清淡，有些则味道丰富，适合不同口味的人选择。无论是独食还是家庭聚餐，这些菜品都非常合适。简单易做，食材也十分常见，大家可以选择自己喜欢的口味，自己动手做一道营养又美味的下饭菜。