高血糖患者的饮食注意事项

高血糖患者的日常饮食应该控制饮食中糖分、脂肪和热量的摄入，以保持血糖水平的平稳。营养均衡、少油、低糖、高蛋白质的食品更适合高血糖患者。另外，高血糖患者应该使用烹饪方法煮熟的食品，减少油炸做法。

高血糖菜谱家常菜：糖醋排骨

在高血糖菜谱家常菜中，糖醋排骨是一道简单又美味的菜品，而且也很适合高血糖患者食用。以下是食材和制作方法。

食材：猪排骨500克、醋100克、白糖100克、番茄酱50克、生姜适量、葱适量、盐适量

制作方法：

将猪排骨洗净沥干，将锅置于火上，倒入适量的水，加入一些葱、姜、料酒、盐，煮沸放入排骨，将汤煮至排骨熟烂捞出备用。

将醋、白糖、番茄酱和适量的清水混合在一起，调成糖醋汁。

将锅置于火上，倒入少量油，将糖醋汁倒入锅中加热，煮至糖醋汁变浓稠。

将煮熟的排骨倒入锅中翻炒均匀，让排骨充分裹上糖醋汁，煮至汤汁变干即可出锅。

高血糖菜谱家常菜：清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼不仅是一道极为健康、营养的高血糖家常菜，还烹饪简单、口感鲜美。以下是食材和制作方法。

食材：鲈鱼一条、葱半根、姜2块、料酒适量、盐适量、鸡精适量。

制作方法：

将鲈鱼洗净去内脏刮干净切成两个鱼块，切成花刀，上面抹上盐和花椒，腌制15分钟。

将葱、姜切成丝，放入鱼的两侧。

将鲈鱼放入蒸锅内，加上适量的料酒蒸20-25分钟，根据鱼的大小而定。

蒸好后覆盖在鱼上的葱姜切成丝装饰在鱼的四周，淋上鸡精即可食用。

高血糖菜谱家常菜：凉拌海带丝

凉拌海带丝是一道非常适合高血糖患者的家常菜，它不仅美味可口，而且富含多种营养物质，定期食用有利于控制血糖水平。以下是食材和制作方法。

食材：海带丝60克、胡萝卜半个、大蒜1个、白醋3勺、糖1勺、橄榄油适量、盐适量。

制作方法：

将海带丝放入开水中焯烫2-3分钟，过滤掉水。

将焯烫后的海带丝放入凉水中冲凉备用。

将胡萝卜切成丝，蒜瓣切成末。

将白醋、糖、橄榄油和盐混合成调味料。

将凉好的海带丝、胡萝卜丝和蒜末放入一个大碗中，加入调味料拌匀即可。

高血糖菜谱家常菜：红烧豆腐

豆腐是高血糖患者的好选择，它含有丰富的蛋白质、钙、铁等，有利于控制血糖水平。红烧豆腐是一道做法简单、味道绝佳的家常菜，以下是食材和制作方法。

食材：豆腐一块、瘦肉末50克、青菜适量、葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量。

制作方法：

将豆腐切成1厘米厚的片，青菜洗净。

瘦肉末放入沸水中焯烫一下，捞出备用。

将油放入锅中，放入葱姜煸香。加入少量的生抽翻炒之后放入少量的料酒。

充分翻炒之后加入200毫升清水，水开后放入豆腐片，加盖小火煮10-15分钟。

然后把焯烫过的瘦肉末放入煮好的豆腐汤中，撒上盐、鸡精调味，继续煮3-5分钟。

将青菜放到锅里焯烫一下，去掉水份后放入煮好的汤中拌匀即可。