引言

美食是人们生活中不可或缺的一个部分，而家常菜更是每个家庭必备的一道菜。今天，我将和大家分享几款美食新菜谱，让大家可以在家轻松做出美味且健康的菜品。

糖醋排骨

材料：猪排骨，醋，白糖，姜蒜，盐，生抽，葱

1.将排骨洗净，切成滚刀块。

2.将切好的排骨放入锅中，加入足够量的水，大火烧开，去掉浮沫。

3.加入姜蒜片、盐、少量生抽煮制，直到排骨变软烂，捞出晾凉。

4.醋、白糖、水按1:3:5的比例调制成醋糖水。

5.锅中加油，倒入葱姜，煸炒出香味，倒入醋糖水，煮沸。

6.将晾凉的排骨均匀地放入锅中，用小火慢慢翻炒，直到汁液浓稠，开锅之前撒一些芝麻即可。

红烧肉

材料：五花肉，生姜，蒜，八角，桂皮，豆瓣酱，料酒，老抽，生抽，白糖，盐

1.五花肉洗净，切块，焯水去血沫备用。

2.蒜、姜切末备用，八角、桂皮洗净泡10-15分钟备用。

3.锅中油热后，放入五花肉块，小火慢慢煸炒，熬至表面微出油光，捞出沥油。

4.把锅再次烧热加入葱、姜、蒜末煸炒，加入炒好的五花肉、豆瓣酱煸炒，再加入料酒、老抽、生抽、盐、白糖与适量清水煮开。

5.煮开后放入八角、桂皮小火炖煮1小时左右，使肉变得酥烂（按个人口味调味）即可。

鱼香肉丝

材料：瘦猪肉，胡萝卜，葱姜蒜，豆瓣酱，糖，盐，生抽，老抽，香醋，淀粉，食用油

1.瘦猪肉切丝，放入食用油和淀粉搅拌均匀待用。

2.胡萝卜去皮，切细丝。葱姜蒜切末待用。

3.热锅凉油，放入猪肉丝炒至变白，捞出备用。

4.锅中留少量底油，加入葱姜蒜末翻炒出香味，加入豆瓣酱略炒，最后放入胡萝卜丝，炒至半熟。

5.加入适量水，煮开后加入适量糖、盐、生抽、老抽、香醋，小火煮10分钟左右。

6.加入煮好的猪肉丝，用中火翻炒，收汁后出锅装盘即可。

以上几款美食新菜谱，不仅简单易学，而且做法简单。大家可以在家轻松做出美味的菜品，为家人朋友献上一份特别的味道。