草鱼菜谱家常菜做法

草鱼是一种营养丰富的鱼类，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，是家庭烹饪中常见的食材之一。接下来，介绍几款草鱼家常菜做法，不仅简单易学，而且口感美味，营养又健康，大家不妨试一试。

清蒸草鱼

材料：草鱼一条、姜葱适量、蒸鱼豉油、盐、料酒各适量。

做法：

1. 草鱼宰杀干净，洗净后去鳞、去内脏、去鱼鳃。

2. 在草鱼身上挂几道刀口，调上料酒、盐、姜末葱花腌制10分钟左右。

3. 把蒸鱼豉油拌上姜末、葱花，浇在草鱼身上。

4. 把草鱼放在蒸浸器中，大火蒸10-15分钟，出锅前再撒上一些葱花，即可上桌。

糖醋草鱼

材料：草鱼一条、葱、姜、醋、白糖、油、酱油、盐、水淀粉各适量。

做法：

1. 草鱼宰杀、去鳞、去皮、去内脏，洗净擦干水分，抹上盐、酱油腌制半个小时。

2. 将草鱼放入热油中煎至两面金黄色，捞起待用。

3. 另起锅，放入葱姜爆香，加入醋、白糖和适量清水，大火烧开后，将草鱼放入锅中，翻煮一会儿。

4. 最后加入适量水淀粉勾芡，翻煮几分钟即可出锅，上桌。

香煎草鱼

材料：草鱼一条、豆腐一块、青椒、红椒各适量、姜葱适量、酱油、盐、料酒各适量。

做法：

1. 草鱼处理干净后斜切薄片，腌制入味。

2. 豆腐切块，青椒、红椒切丁，姜葱切末。

3. 热锅加油，放入草鱼片，两面煎至金黄色，取出装盘。

4. 然后将豆腐块放入锅中，加入适量的盐、酱油，小火炒至豆腐表面金黄色。

5. 最后将青椒、红椒、姜葱倒入锅中爆炒，加入适量的料酒，出锅时浇在草鱼上即可。

草鱼是一种非常营养的食材，而且在家庭烹饪中使用广泛。以上三种草鱼家常菜做法，不仅简单易学，而且美味可口，富含营养，是大家在日常生活中可以尝试的家常菜。不妨在家里试着做一下，享受美食带来的乐趣。