前言

家常菜应当是我们最常做，最能体现出我们生活味道的美食。鸡脚，作为中国菜系中的一种美味食材，很多人可能会有些没什么胃口。但其实只要经过一些加工和调味，鸡脚也可以变成一道非常美味的家常菜。下面，我将为大家介绍一下快手菜谱家常菜鸡脚的做法教程，让大家能够解锁鸡脚的美妙滋味。

准备工作

材料：鸡脚、姜、葱、香叶、料酒、生抽、老抽、糖、香油、盐、味精、花椒、水

1. 鸡脚洗净后去掉指甲，再用刀把鸡爪子的腱剁断。

2. 步骤1中的鸡脚加入热水中焯水，直至鸡脚变白色，用水冲洗干净。

3. 姜葱切末，香叶摊开。

做法步骤

1. 取一锅加水，加入鸡脚、姜、葱、香叶、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟后捞出。

2. 鸡脚在另一锅中煮开，加入老抽、生抽、糖、盐、味精、花椒等调料煮约20分钟，让调料充分渗透入鸡脚中。

3. 将煮好的鸡脚放入高压锅中，外加适量水，大火煮至减压后再小火焖煮15分钟。

4. 打开高压锅，加入香油搅拌均匀，浸泡5到10分钟即可。

通过以上的做法，大家就能解锁鸡脚的美妙滋味，让鸡脚成为一道好吃的家常菜。其实菜谱家常菜鸡脚做法有很多种，大家可以根据自己的口味丰富调料的组合，让菜品更加美味。最后，提醒大家注意火候掌握，不要煮糊了哦！