清蒸排骨

清蒸排骨是一道简单易学的家常菜，做法简单，口感鲜美，营养丰富，是许多家庭喜爱的一道菜品。下面就让我们一起学习如何做一道美味的清蒸排骨。

准备材料

清蒸排骨所需的材料十分简单，主料为猪排骨，配料为葱姜蒜等调料，具体材料如下：

猪排骨500克

葱姜蒜适量

生抽、料酒、盐适量

制作步骤

下面我们开始制作清蒸排骨：

将排骨洗净，切成适当大小的块，放入清水中浸泡二十分钟左右，将排骨中的血水浸泡出来，除去杂质。

葱姜蒜剁成末备用。

将浸泡好的排骨放入碗中，加入生抽、料酒、盐搅拌，抹匀调料至入味。

将蒸碗擦洗干净，将排骨放入蒸碗中。

将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，待排骨完全熟透即可。

炒锅热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，加入少量水烧开。

取出蒸好的排骨，淋上热油，撒上葱姜蒜末即可。

小贴士

1. 猪排骨选用肉多骨少的部分，这样制出来的排骨口感更加鲜美。

2. 排骨浸泡后要彻底清洗，以免沙土等杂物对菜品口感产生影响。

3. 蒸制时火要稍大，将水烧开后再转小火慢慢蒸熟，这样能保证排骨的鲜嫩度。

4. 淋上热油后再撒上葱姜蒜末，能保证葱姜蒜的香味更加浓郁。

以上就是制作清蒸排骨的详细步骤，大家可以跟着做一做，相信一定会做出一道美味清淡的清蒸排骨。