做法家常菜排骨菜谱

排骨是家常菜中很常见的一道菜品，不仅香味浓郁，而且做法简单，适合在家里做饭的人尝试。下面，我们就来介绍一道简单易学的排骨家常菜谱。

所需材料

1. 猪肋骨 500 克；

2. 姜片 5 片；

3. 料酒 1 汤匙；

4. 盐 1 小勺；

5. 生抽 2 汤匙；

6. 红糖 2 小勺；

7. 老抽 1 汤匙；

8. 油 适量。

步骤一：准备排骨

将猪肋骨洗净后，切成小块，用清水煮至烧开，捞出洗净；

步骤二：调料拌匀

将料酒、盐、生抽、红糖、老抽调成汁；

步骤三：炒制排骨

热锅凉油，下姜片爆香，加入排骨翻炒至两面金黄；

步骤四：调味炖煮

将调好的汁倒入锅中，加入足量的水，翻炒一会儿后，盖上锅盖，转小火炖煮约 30 分钟，至排骨熟透，水分差不多收干即可。

这样一道美味可口的排骨菜品就完成啦！如果喜欢，可以撒点葱花或者胡椒粉提升口感哦。